PREPARA PAN CASERO

Prepara Pan casero Fácil Para principiantes. Además, si usted siempre quiso hacer pan casero , pero nunca se atrevió, ahora es el momento, vamos a explicar paso a paso cómo hacer pan casero . 
La receta para hacer pan es una receta muy simple y consiste en 4 ingredientes. Sí, sólo 4 ingredientes, aunque pudieran ser más si decidíamos agregar algunas semillas. O incluso cebolla o bacon (pero vamos a ver eso otro día), hoy vamos a concentrarnos en hacer pan en casa, con nuestro horno doméstico.

Los ingredientes de Pan hecho en casa son aún más simple: harina de trigo (blanco, sin adición de levadura), agua filtrada, la sal común y bolsita levadura seca se encuentra en cualquier mercado.

Usted necesitará tiempo, como mínimo 3 horas. No es que se quedará todo ese tiempo en la cocina, pero necesita estar cerca para acompañar el crecimiento de la masa y no dejar pasar del punto. Si desea comer pan por la noche, necesita comenzar de tarde.

Mira ahora cómo hacer este delictivo pan casero!

Pan casero:

  • Rendimiento: 1 pan grande
  • Tiempo de manipulación: 40 minutos
  • Tiempo total de preparación: 3 a 4 horas

INGREDIENTES:

  • 500g de harina de trigo
  • 330 g de agua caliente
  • 10g de sal
  • 15g de levadura biológica fresca o 5 g de levadura biológica seca

MODO DE PREPARO:

  • Coloque el agua caliente en un recipiente grande.
  • Mezclar la harina y la sal en un tazón más pequeño.
  • Añadir la levadura en el vaso de agua o directamente en la harina (véase el método correcto de la mezcla de la levadura de acuerdo con el tipo que usa).
  • Añadir la mezcla de harina y sal en el tazón con agua.
  • Mezclar todo con una cuchara de palo y luego con la mano hasta formar una masa uniforme. Intente aprovechar toda la harina que se pegue en los laterales.
  • Deje descansar por 10 minutos (o hasta 30 minutos si usted puede esperar).
  • Saca la masa en el propio tazón o en una encimera ligeramente enharinada. Si tiene dudas, vea cómo soplar la masa.
  • Cubra con el otro tazón (o con un paño ligeramente humedecido) y deje crecer por cerca de 1 hora hasta doblar de tamaño (si el calor es más rápido).
  • Despeje la masa en una encimera, presiónela para liberar todo el aire que se ha formado internamente.
  • Modo el pan y coloque en una bandeja de café o en una forma de pastel inglés untado con un poco de mantequilla o aceite.
  • Cubra con un paño humedecido y espere crecer por 30 minutos.
  • Alrededor de 20 o 30 minutos antes de asar, coloque otra asadera en la parte inferior del horno y precalque en 250ºC.
  • Haga un tallo longitudinal de punta a punta en la masa con cerca de 1 cm de profundidad (utilice un estilete o una cuchilla de afeitar).
  • Verter 50 ml de agua a baja sartén precalentada y colocar la masa en el horno durante otra sartén en la parte superior. Reducir la temperatura a 210ºC.
  • Espere a hornear por 30 a 40 minutos hasta que se doren bien. No deje mucho más tiempo que eso.
  • Si el pan ya está asado por dentro, pero la cáscara aún no, coloque en la función gratinar por 5 minutos.
  • Para saber si el pan está asado, quítelo del horno y bata en el fondo. Debe sonar hueco como golpear la madera. Usted puede volverlo al horno si no está asado.
  • Cuando esté asado, retire del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar durante 10 minutos.

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